簡單蒸蘿蔔糕怎麼做-簡單蒸蘿蔔糕的做法

麪食
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“蒸蘿蔔糕的方法好多，千變萬化，合適個人口味就行，配料隨意搭配，方法順序大致一樣，就是按方法做，幾乎零失敗！不要搞錯了用粉的問題就能成形，蒸出來以後，放涼切塊，直接進食，如果要再加工，直接用平底不粘鍋放點油，煎一下上下兩個面，金黃色就可以了！今天這個蘿蔔糕，沒有放葱和香菜，就是給不吃葱和香菜的人一個選擇，有意思的人，自己動手做一次！”

食材明細

主料

蘿蔔（1個）
臘肉（1小塊）
臘腸（1條）
洋葱（半個）
蝦米（50g）
麪粉（150g）
水（200g）
香菇（適量）

輔料

鹽（少許）
蠔油（少許）
生抽（少許）

鹹鮮（口味）
蒸（工藝）
一小時（耗時）
簡單（難度）

簡單蒸蘿蔔糕的做法步驟

1、準備蒸蘿蔔的材料，把香菇，蝦米用水泡開，蘿蔔泡絲，洋葱切絲，臘肉臘腸切小粒！
2、蘿蔔泡絲，用適量的鹽搞拌，淹5到8分鐘，擠出水份，蘿蔔水不要倒掉，留着開粘米粉用！
3、洋葱切絲，再橫切成粒，香菇，臘腸，臘肉切粒，蝦米去掉水份，準備好放一起！
4、用蘿蔔水開粘米粉漿，慢慢搞拌，不夠水的話，慢慢添加，不要加太多了，打蛋器能粘到糊漿流下來就行，放一邊備用！
5、用炒鍋，鍋熱加入少許的食用油，放入臘肉，臘腸，蝦米，香菇翻炒，出了臘味的香味，加入洋葱炒，等洋葱轉色，加入蘿蔔絲！
6、洋葱加入炒轉色，準備加入蘿蔔絲
7、加入蘿蔔絲拌均勻翻炒
8、加入適量的蠔油，生抽翻炒均勻
9、關火！加入準備好的粘米粉醬，搞拌均勻，如果太稀的話，開關慢火，翻炒成糊！不要大火，不斷翻炒，小心糊了就不好吃了！
10、搞拌好，裝盤出鍋，盤子裏擦一層食用油！
11、裝盤壓平，放入燒開的水蒸30分鐘！
12、蒸好了，用筷子插一下，看看筷子有沒有粘住米糊，沒有粘住的話，證明已熟透了，如果有粘住米糊，就再蒸10分鐘（這個關係裝盤的厚度來定時間，注意就行！儘量不要太厚了）
13、出鍋後，在上面加一層食用油，避免放涼後表面乾巴巴！
14、用工具切開食用，如果想煎一下！用平底不粘鍋加工，煎兩面金黃色，個人喜好的問題！