鮮土茯苓薏米芡實煲排骨的做法 【小森媽媽菜譜】春季祛濕—鮮土茯苓薏米芡實煲排骨 鮮土茯苓薏米芡實煲排骨怎麼做
- 湯羹
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“春季是一個適合祛濕的季節。
之前分享的祛濕湯相信大家都已經煮過很多次了,這次推薦一道新的湯吧,味道很清甜,老少咸宜,以前我媽媽也會經常煲。
鮮土茯苓薏米芡實煲排骨~
土茯苓有解毒,除濕,健脾胃的功效,在菜市場裏可以買到。加上了常用的薏米、芡實,搭配排骨煲出來的這個湯,家裏人都很喜歡。
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如果不懂可以加我微信,我可以分享和教導。
微信:xiaosendemama1”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮土茯苓薏米芡實煲排骨的做法步驟
1、準備好所需的材料。土茯苓清洗乾淨。(可以讓檔主幫忙切片)
2、芡實稍稍浸洗。
3、清洗好薏米後,浸泡約十分鐘。這樣比較容易煮爛。
4、還是我們的老步驟,將排骨焯水。加入薑片將水燒開,放入排骨,焯去血水。
5、撈起焯過的排骨備用。
6、換一鍋新的水。將所有材料依次放入鍋中。
7、放入鮮土茯苓。
8、加入處理好的芡實。
9、倒入薏米。
10、放2粒蜜棗,之前忘記拍了哈哈~蜜棗也是我們煲湯常用的材料。
11、開始煲湯↓大火燒開後,轉小火煲約1.5小時。湯汁持續沸騰,慢慢釋出食材特有的原味。
12、淡淡的湯色,香味誘人,加入適量的鹽調味就可以飲用了。
13、揭蓋的時候,鮮香又甜美的味道飄散出來。
14、嘗上一口,甘潤,清甜。這是小森媽媽推薦喲~
小竅門
1、喝土茯苓湯時不要喝茶。
2、鮮土茯苓建議儘快食用,不要放太長的時間。
3、肝腎陰虛的人以及孕婦慎服。
4、棗的益處不用多説,而煲湯中加入蜜棗是為了提鮮,增加湯的風味,湯水更清新清甜。
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