眉豆燉乳鴿怎麼做-眉豆燉乳鴿的做法

“白扁豆的功效：
1、能夠健脾胃，因為從中醫食療的角度上來講，白扁豆性味甘、淡、平，入脾、胃經，對於脾胃虛弱所導致的食慾不振、消化不良、噁心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當的食用白扁豆有很好的健脾胃的功效。2、能夠化濕祛痰，對於暑濕所導致的煩渴、吐瀉的人，如果適當食用白扁豆有很好的化濕除痰的作用。3、能夠消暑，對於暑熱所導致的口渴、口乾的人，如果適當食用白扁豆有很好的消暑的作用。
而眉豆就是扁豆的一種。加上鴿子的功效，特別適合女生食用的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

眉豆燉乳鴿的做法步驟

• 1、鴿子處理乾淨，斬塊，冷水下鍋焯水。

• 2、水開即可。

• 3、洗淨浮末。

• 4、取眉豆。

• 5、摘去豆筋，洗淨。

• 6、葱姜切小塊，取滷肉料放一起。

• 7、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 8、放鴿子及葱姜等爆香。

• 9、放眉豆炒勻取生抽。

• 10、放生抽翻炒。

• 11、炒至眉豆變色。

• 12、放清水，大火燒開，改中小火燉25分鐘。不想要湯汁，就少放一些水。

• 13、燉好的眉豆鴿子。

• 14、裝盤。

• 15、成品。

小竅門

不需要忌口啥的人士，可以放點鮮辣椒，既好吃又好看。