![帶你品嚐廣東老火靚湯圖解-黃芪當歸燉雞]( "帶你品嚐廣東老火靚湯圖解-黃芪當歸燉雞")
- 來過廣東的朋友都知道廣東人喜歡煲湯，特別是添加了中藥材熬製而成的老火靚湯。今天給你們介紹一款益氣養血的老火靚湯——當歸黃芪雞湯。雖然當歸黃芪雞湯是藥材湯，但是熬製好的雞湯很鮮美，沒有濃濃的中藥味，滋補營養又美味，喜歡喝湯的小夥伴趕緊試試吧主料雞肉：250克新鮮山藥：1...
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![養胃的廣東老火靚湯如何做簡單又好吃]( "養胃的廣東老火靚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料青蘿蔔：一斤,紅蘿蔔：四兩蜜棗：四個豬腿精肉：十兩輔料陳皮：一小塊清水：適量具體步驟(1)把蘿蔔去皮,切角塊;豬肉原塊洗淨;陳皮浸軟,洗淨(2)把清水與陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,下全部原料,再滾起改用文火煲...
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![香菇木耳墨魚湯的做法 廣東老火靚湯-香菇木耳墨魚湯 香菇木耳墨魚湯怎麼做]( "香菇木耳墨魚湯的做法 廣東老火靚湯-香菇木耳墨魚湯 香菇木耳墨魚湯怎麼做")
- “一碗味道極其鮮美墨魚湯，配上香菇和黑木耳這些健康食材，讓這款湯更加的營養和美味。墨魚乾俗稱“烏賊粑”，含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。女性在經、孕、產、乳各期食用，都非常有益，能養血、通經、安胎、...
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![鯽魚黨蔘湯的做法 【温補老火靚湯冬天篇】——鯽魚黨蔘湯 鯽魚黨蔘湯怎麼做]( "鯽魚黨蔘湯的做法 【温補老火靚湯冬天篇】——鯽魚黨蔘湯 鯽魚黨蔘湯怎麼做")
- “鯽魚又名“鮒魚”，別稱喜頭，為鯉科動物，產於全國各地。《呂氏春秋》載：“魚火之美者，有洞庭之鮒。”可知鯽魚自古為人崇尚。《本草綱目》記載：“冬月肉厚子多，其味尤美。”營養：鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用，是女性瘦身美體的絕佳食品。...
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![老火雙蛋粥如何做簡單又好吃]( "老火雙蛋粥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時10分鐘雙蛋粥，講究得是米湯合一，需要的是慢火細熬，那是時間和柴火堆出來的。在這個低碳的時代，用最少的火煲出最靚的粥是必須的。這種方法煲粥可以不用一直攪拌，只需要第一次煮沸後順着一個方向攪拌就行了。我...
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![廣式老火湯“豬肚煲雞”如何做簡單又好吃-秋季滋補養胃佳品]( "廣式老火湯“豬肚煲雞”如何做簡單又好吃-秋季滋補養胃佳品")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肚：1個雞：半隻胡椒：適量輔料黃芪：適量玉竹：適量黨蔘：適量紅棗：適量枸杞：適量姜：適量具體步驟1.準備好全部藥材，用清水沖洗後，備用2.用麪粉和鹽，把豬肚內外，反覆清洗乾淨3.雞肉只要用清水洗淨雜物即可4.鍋內煮開...
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![響螺片玉竹淮杞湯的做法 廣東老火靚湯-響螺片玉竹淮杞湯 響螺片玉竹淮杞湯怎麼做]( "響螺片玉竹淮杞湯的做法 廣東老火靚湯-響螺片玉竹淮杞湯 響螺片玉竹淮杞湯怎麼做")
- “響螺片為海螺家庭中的一員，為螺的一種，以肉質鮮美而得名營養價值高，深愛喜歡海味的人們所鍾愛，含豐富的蛋白質無機鹽及多種維生素中藥，淮山杞子配以雞肉煲響螺湯其氣味香潤可口，功效則滋陰，強筋骨，既是家庭常備靚湯又是美容養顏補虛不可或缺的佳品。”食材明細主料響螺片（20克）淮...
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![粉葛果皮鯪魚尾湯的做法 粉葛果皮鯪魚尾老火湯 粉葛果皮鯪魚尾湯怎麼做]( "粉葛果皮鯪魚尾湯的做法 粉葛果皮鯪魚尾老火湯 粉葛果皮鯪魚尾湯怎麼做")
- “對熬夜上火的很好，粉葛鯪魚清心火，去濕熱，我們廣東人最喜歡煲湯了，特別是老火湯！”食材明細主料姜（兩片）胡蘿蔔（一條）鯪魚尾（一斤）粉葛（適量）果皮（一塊）輔料鹽（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粉葛果皮鯪魚尾湯的做法步驟1、果皮泡水，鯪魚尾洗乾淨瀝水備用…2、胡蘿蔔切滾...
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![眉豆花生雞腳老火湯的做法 蒜子眉豆花生雞腳老火湯 眉豆花生雞腳老火湯怎麼做]( "眉豆花生雞腳老火湯的做法 蒜子眉豆花生雞腳老火湯 眉豆花生雞腳老火湯怎麼做")
- “去風排毒去濕氣”食材明細主料蒜子（八個）眉豆（少許）花生（少許）瘦肉（一塊）雞腳（一斤）輔料鹽（適量）雞精（少許）蒜香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）眉豆花生雞腳老火湯的做法步驟1、蒜子八個，雞腳一斤，瘦肉一塊…2、眉豆花生洗淨備用…3、蒜子去皮備用…4、雞腳瘦肉飛水…5、撈出備用…6、起...
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![廣東老火靚湯]( "廣東老火靚湯")
- 説起廣東地區，人們第一時間就會想到廣東的湯。廣東的老火靚湯更是有108種之多。喝湯對廣東人來説是每日的必修課。無論是上班下班上學放學都少不了一碗湯，上至老人下到孩子，都愛好這樣的飲食習慣。本文就給大家推薦幾種較為著名的湯類。廣東老火靚湯的做法一、玉竹豬瘦肉湯...
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![家常舒心駐顏老火湯如何做簡單又好吃]( "家常舒心駐顏老火湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊尾骨（連尾）：1條羊排肉：550黃精：8枸杞：5南姜：2片西紅柿：2個輔料料酒：50毫升冰糖：1顆豉油：適量麻油：數滴鹽：少許具體步驟1.羊尾骨、羊排肉洗去血穢，瀝乾，斬件。2.?將骨塊、肉塊與南姜一起下油鍋炒幹，稍後倒入料酒、豉油，再...
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![老火湯生地龍骨湯如何做簡單又好吃]( "老火湯生地龍骨湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料龍骨：600輔料冬瓜：600具體步驟1.把所有材料洗切好2.加水（湯鍋9成滿），大火煮開3分鐘，轉小火煲兩個半小時，放鹽，熄火。3.完成...
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![順德老火湯如何做簡單又好吃]( "順德老火湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬尾：200g瘦豬肉：200g幹銀耳：50g鮮百合：50g山藥：100g紅棗：5粒元肉：5粒鹽：1茶匙（5g）輔料具體步驟1.幹銀耳用温水浸泡30分鐘至銀耳回軟，去掉銀耳的根蒂和雜質，撕成大小適中的塊備用。山藥去皮，切塊備用。2.瘦豬肉和豬尾...
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![特色廣東老火靚湯如何做簡單又好吃]( "特色廣東老火靚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時特色老火靚湯真的是一直以來人們都沒有放棄的美食之一了。湯的味道純正濃厚，許多人喜歡這種純正的味道。相信這個火靚湯一定有許多人想要學習它的做法，為了滿足大家的願望，今天小編特地來教大家學習廣東老火...
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![生地土茯苓湯的做法 廣東老火靚湯-生地土茯苓湯 生地土茯苓湯怎麼做]( "生地土茯苓湯的做法 廣東老火靚湯-生地土茯苓湯 生地土茯苓湯怎麼做")
- “這款生地土茯苓湯有滋陰祛濕的功效,土茯苓有解毒散結，祛風通絡有利水滲濕、健脾調中之效而生地有清熱涼血，養陰生津的功效和豬肉煲，喝湯吃肉，可以祛濕，可以涼血既有藥用功效，更能滋補身體土伏苓不像其他藥材，它沒有濃重的藥材味道,所以一般人都容易接受.”食材明細主料土茯苓（5...
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![霸王花排骨湯的做法 老火靚湯之霸王花排骨湯 霸王花排骨湯怎麼做]( "霸王花排骨湯的做法 老火靚湯之霸王花排骨湯 霸王花排骨湯怎麼做")
- “霸王花又名叫劍花，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤肺、除痰止咳的作用。廣東人習慣用它煲豬排骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲一二個小時即成老火靚湯，既清甜芳香又有益，尤其適合於長期吸煙飲酒之人士。”食材明細主料霸王花（2棵）蜜棗（2顆）豬排...
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![清補涼豬心湯如何做簡單又好吃-老火湯]( "清補涼豬心湯如何做簡單又好吃-老火湯")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬心：一個清補涼：一份輔料鹽：少許冰糖：2具體步驟1.清補涼一份、豬心2.豬心用冷水浸泡一小時去掉血水，切片（不必切太薄片）3.清補涼用清水洗淨4.放上一小塊冰糖，切記少許即可，温水入鍋，煲兩個小時出鍋，用少許鹽調味。...
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![營養的老火水鴨湯如何做簡單又好吃]( "營養的老火水鴨湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.水鴨半隻，酸蘿蔔半根，海帶絲。2.將鴨子焯水，除去污水，同酸蘿蔔，紅棗，枸杞放入砂煲，加水大火燒開，小火2小時，再放入海帶絲，15分鐘後，一鍋滿屋飄香滴湯就好了...真好喝。...
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![清潤老火湯如何做簡單又好吃]( "清潤老火湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肘肉：500玉米：2個白蘿蔔：1個馬蹄（荸薺）：10粒輔料水：半煲雞粉：少許具體步驟1.豬肘肉處理好整塊用煮開的水焯一分鐘左右撈起用冷水沖洗乾淨放進湯煲、蘿蔔去皮切大塊、玉米剝開皮去掉須洗淨斬件、馬蹄去皮洗淨...
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![鳳爪筒骨海鮮老火湯怎麼做-鳳爪筒骨海鮮老火湯的做法]( "鳳爪筒骨海鮮老火湯怎麼做-鳳爪筒骨海鮮老火湯的做法")
- “這些食材熬出來的湯很鮮甜，老少皆宜！”食材明細主料筒骨（適量）鳳爪（適量）瑤柱（適量）沙蟲（適量）淡菜（適量）輔料茶樹菇（適量）無花果（適量）百合（適量）黨蔘（適量）姜（適量）鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鳳爪筒骨海鮮老火湯的做法步驟1、筒骨，鳳爪洗乾淨放進砂鍋。2、準備好乾貝，沙蟲，淡菜，黨...
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![清補涼豬心湯的做法 老火湯【清補涼豬心湯】 清補涼豬心湯怎麼做]( "清補涼豬心湯的做法 老火湯【清補涼豬心湯】 清補涼豬心湯怎麼做")
- 食材明細主料豬心（一個）清補涼（一份）輔料鹽（少許）冰糖（2克）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清補涼豬心湯的做法步驟1、1：清補涼一份、豬心2、2：豬心用冷水浸泡一小時去掉血水，切片（不必切太薄片）3、3：清補涼用清水洗淨4、4：放上一小塊冰糖，切記少許即可，温水入鍋，煲兩個小時出鍋，用少許鹽...
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![老火滋補湯怎麼做-老火滋補湯的做法]( "老火滋補湯怎麼做-老火滋補湯的做法")
- “炎炎夏日，胃口不好，給自己煲點滋補老火湯也是不錯的！”食材明細主料豬骨（400克）雞腳（200克）山藥（500克）紅棗（幾顆）姜（一小塊）輔料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老火滋補湯的做法步驟1、買回的骨頭和整隻雞腳洗淨。2、鍋裏燒開水，放入骨頭和雞腳焯血水，撈出沖洗乾淨。3、放入...
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![鮑魚仔如何做簡單又好吃-廣東老火靚湯]( "鮑魚仔如何做簡單又好吃-廣東老火靚湯")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在廣東，什麼最出名？我想應該是廣東的老火靚湯吧。老火湯又稱廣府湯，是一道美味可口的傳統名餚，屬於粵菜系。慢火煲煮鮑魚仔的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。她是廣府女人用萬般温情煲...
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![天麻魚頭湯的做法 廣東老火靚湯-天麻魚頭湯 天麻魚頭湯怎麼做]( "天麻魚頭湯的做法 廣東老火靚湯-天麻魚頭湯 天麻魚頭湯怎麼做")
- “魚頭肉質細嫩，除了含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，它還含有卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，使人變得更聰明；魚頭含豐富的不飽和脂肪酸，它對人腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，常吃魚頭不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退；魚鰓下的肉呈透明的膠狀，富含膠原蛋白，能增強身...
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![劍花薏米豬骨湯的做法 劍花薏米豬骨湯---春季老火湯 劍花薏米豬骨湯怎麼做]( "劍花薏米豬骨湯的做法 劍花薏米豬骨湯---春季老火湯 劍花薏米豬骨湯怎麼做")
- “霸王花又名劍花，具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養顏之功能，廣東老火湯中常用的清補湯料。而冬瓜有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的作用；兩者配合有健脾去濕作用的薏米一起煲湯，很適合在多霧潮濕的春季飲用。此湯清甜順滑，加上其清熱袪濕的功效，是廣東地區春夏較常見的老...
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味味甜
