特色廣東老火靚湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

特色老火靚湯真的是一直以來人們都沒有放棄的美食之一了。湯的味道純正濃厚，許多人喜歡這種純正的味道。相信這個火靚湯一定有許多人想要學習它的做法，為了滿足大家的願望，今天小編特地來教大家學習廣東老火靚湯的做法。

主料

豬骨 ：200

輔料

山藥 ：15
黨蔘 ：3
黃氏 ：2
玉竹 ：3
枸杞 ：1
紅棗 ：3粒
蜜棗 ：1粒
紅連 ：2

具體步驟

1.用鍋先煮熟豬骨，此步驟憂為重要

2.待豬骨煮出血水，然後過清水

3.準備好煲湯的配料（入煲前最好洗乾淨配料）

4.把配料及豬骨放入煲裏，大火先煲30分鐘，後改用文火煲致1.5個小時即可。

5.倒入枸杞繼續悶10分鐘

6.出鍋

烹飪技巧

有人問為什麼煲湯前要把豬骨頭煲好再過清水，因為通過這個步驟煲出來的湯水就會清甜很多，不會渾濁。(主料、輔料因人而已)