雙菇煨淡菜「老火靚湯」如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:6分鐘

主料

紅菇 ：20
幹香菇 ：6朵
淡菜 ：15
小白菜秧 ：少量
橄欖油 ：少許
生薑 ：4小片
化雞油 ：少量

輔料

具體步驟

1. 幹香菇、乾紅菇、幹淡菜用温水泡發1個小時洗淨！

2. 泡好的香菇上切十字刀！

3. 所有材料分成2份，分別放入2個燉盅。

4. 加入幾滴橄欖油和鳳球嘜濃縮雞汁（本人選擇這個品牌的原因是裏面雞油成分多，如果有雞油儘量選擇雞油最好），各放入3_5粒胡椒粒，各2小片老薑；現在一定不要放鹽。

5. 加入温水，放入電燉煲！

6. 本人選擇的是電燉煲煨治，如果情況允許最好用蒸鍋隔水蒸的方式煨。大火燒開，中火煨2小時！轉小火就可以了！如果是電燉煲就慢頓三小時即可！

7. 調入適量食鹽即可食用！

8. 本人個人喜歡蔬菜，所以一般會在起鍋調味前加入幾片青菜！個人感覺口味更佳！！更健康！！各位吃貨更具個人口味考慮吧！

烹飪技巧

男女老少都適宜的一道老火靚湯