眉豆土豆條怎麼做-眉豆土豆條的做法

“眉豆是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。
眉豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

眉豆土豆條的做法步驟

• 1、眉豆切粗絲，土豆切筷子粗的條，裏脊肉切絲用少許鹽和玉米澱粉醃製一下，葱小米辣切碎。

• 2、起鍋燒油，炒熟肉絲之後放入葱小米辣和小半勺五香粉。

• 3、炒香之後放入眉豆絲。

• 4、放入土豆條以後放入一小勺鹽，炒均勻放一勺蠔油，少許醬油，放小半碗水。

• 5、土豆條煮熟關火撒少許味精，成品。

小竅門

一定要稍微煮一下，豆角不熟總怕中毒。