冬瓜丸子湯的做法 【養生湯煲】清熱利水湯---冬瓜丸子湯 冬瓜丸子湯怎麼做

“近日的天氣很是乾燥，容易上火，冬瓜性涼，可以清熱，加上肉，中和了冬瓜的寒涼，味道不但鮮美，而且還有效的清除了燥熱，這款【冬瓜丸子湯】就是一款廉價的養生湯。

中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生精，化痰止咳，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。所有對減肥也、
很大的幫助。冬瓜是一種藥食兼用的廉價蔬菜，一年四季都可以買到，是最方便的養生菜。

冬瓜的功效：
1、利尿消腫：冬瓜含有大量的維生素c,並且鉀鹽含量很高，鈉鹽較低，高血壓、腎臟病、浮腫患者食用，可以達到消腫不傷元氣的作用。
2、減肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖轉換為脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，熱量不高，對於控制體重塑身有一定的作用。
3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生精，闢暑除煩，在夏日服用最佳，秋初燥熱時候也服用比較適宜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜丸子湯的做法步驟

• 1、冬瓜丸子湯食材---冬瓜、豬肥瘦肉餡。

• 2、豬肉餡加入葱薑末、香菇末、加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋清攪拌均勻即可。

• 3、攪拌均勻即可成為肉餡了。

• 4、冬瓜去皮後切成半公分薄厚的片。

• 5、水或者雞湯燒開後放入冬瓜。

• 6、開鍋後轉中火，用勺子把肉餡下入鍋中。

• 7、開鍋後去掉浮沫，然後放入鹽、雞精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出鍋。

• 8、做好的丸子裝碗即可食用。

小竅門

1、肉丸下下午開鍋開鍋浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了，湯不能口味太重。
3、香菜不喜歡的可以不放。
4、冬瓜性寒，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
5、健康的人羣，秋季配合肉和排骨做湯不錯的湯。