冬瓜丸子湯的做法 源媽私房-冬瓜丸子湯 冬瓜丸子湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜丸子湯的做法步驟

• 1、肉餡放碗裏，放入雞蛋、鹽。

• 2、順時針攪拌均勻。

• 3、冬瓜洗乾淨

• 4、冬瓜去皮、切片

• 5、香菜切小段

• 6、薑切片

• 7、鍋內放水和薑片，燒開後放入冬瓜。

• 8、準備做丸子，右手用小勺盛起適量肉餡，放在左手手心。

• 9、用手擠出個頭均勻的丸子。

• 10、用小勺把擠好的丸子盛好。

• 11、把丸子下去鍋中，感覺不順手的多擠幾次，圓圓的丸子很容易就擠好。

• 12、擠一個放一個，把所有肉餡都做成丸子。

• 13、丸子漂上來就熟了，用湯勺把湯麪上的沫子撇掉。

• 14、放入雞精和鹽調味即可，

• 15、盛出鍋後再放香菜。