薺菜蒸蛋羹怎麼做-薺菜蒸蛋羹的做法

“孩子正是長個子的時候，雞蛋是少不了的，平時做得最多的就是蒸蛋羹，雞蛋羹不但味道鮮美，而且有營養，蒸時還可以添加一些配料，比如今天做的這道薺菜蒸蛋羹，融入了薺菜的特有清香，還有豐富的營養，你也可以試試哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜蒸蛋羹的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、把雞蛋和鵪鶉蛋打入碗中

• 3、蛋打散，加温開水調散。

• 4、薺菜切碎。

• 5、碗中放鹽，胡椒粉，薺菜碎和豬油拌勻。

• 6、上鍋大火開轉中小火10分鐘左右。

小竅門

個人覺得放點豬油比較香，也可以放香油，碗上蒙保鮮膜或把盤子倒扣在碗上，我一般用盤子，蒸的時候一定要大火轉中小火。