薺菜煮蛋的做法 薺菜煮蛋—三月三薺菜賽靈丹 薺菜煮蛋怎麼做

“湖南習俗，老一輩説三月三的薺菜有靈性，正午採的薺菜藥性更強。一般這天都會採野薺菜煮雞蛋吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜煮蛋的做法步驟

• 1、小區採的薺菜，洗淨。

• 2、鍋中加清水，放入當歸，紅棗，雞蛋，黑豆和薺菜。

• 3、煮開後轉小火，待雞蛋煮熟後輕輕敲破蛋殼文火慢燉半小時，加紅棗和冰糖繼續煮10分鐘即可。

• 4、吃了薺菜煮的雞蛋，一年當中腰腿不疼、頭不疼。