木耳番茄魚片湯的做法 【河北】木耳番茄魚片湯 木耳番茄魚片湯怎麼做

“木耳中含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛、洗腸、潤肺等作用，是人體的清道夫，對進入人體的雜質具有較強的吸附作用”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

木耳番茄魚片湯的做法步驟

• 1、冷水泡發木耳，洗淨耳面

• 2、魚片放生粉、姜粉、蛋清、鹽調勻醃製半小時左右

• 3、熱水鍋把魚片焯半分鐘左右，備用。

• 4、西紅柿用熱水燙一下，去皮。

• 5、切塊

• 6、油熱放薑片、蒜片爆出香味。

• 7、放西紅柿塊炒軟

• 8、放番茄醬炒

• 9、放適量水煮開

• 10、放木耳煮熟，放鹽調味。

• 11、放備用的魚片煮半分鐘左右

• 12、起鍋放葱花和胡椒粉

小竅門

木耳需洗淨耳麪食用