豆腐蛋羹怎麼做-豆腐蛋羹的做法

“細緻嫩滑加蛋和豆腐一起營養加倍，老人兒童均適宜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐蛋羹的做法步驟

• 1、豆腐全部搗碎

• 2、雞蛋打散

• 3、兩者攪拌均勻，必須過篩，只要過篩口感才會細緻嫩滑

• 4、蓋好保鮮膜扎孔，蒸15分鐘，放置一邊

• 5、另起鍋，放入肉末，變色後放入水，肉煮熟之後放入蠔油、醬油、鹽，熬一分鐘，放水澱粉，在熬一分鐘，變粘稠了，出鍋倒入蛋羹內

• 6、醬汁和蛋羹一起入口，細緻嫩滑，鮮香味美，營養豐富

小竅門

素食者可以不放肉的，全過程無油