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關於魚蓉煎蛋的餐飲百科

魚蓉煎蛋怎麼做-魚蓉煎蛋的做法
  • 魚蓉煎蛋怎麼做-魚蓉煎蛋的做法

  • 食材明細主料魚蓉(150克)蛋(2只)輔料油(適量)鹽(少許)葱蓉(適量)薑蓉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚蓉煎蛋的做法步驟1、把魚蓉加入適量的薑蓉、葱蓉攪勻。2、魚蓉加入蛋、適量的鹽、麪粉、油攪勻。3、鍋燒熱,加入少量油,放入魚蓉小火慢煎至二面金黃即可。...
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面魚煎蛋怎麼做-面魚煎蛋的做法
  • 面魚煎蛋怎麼做-面魚煎蛋的做法

  • “面魚柔弱無骨,營養豐富,尤其適合老人和孩子食用。煎、炒、炸、燉均美味異常。”食材明細主料面魚(適量)輔料雞蛋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)面魚煎蛋的做法步驟1、面魚,洗淨。2、加鹽、雞蛋。3、拌勻入鍋煎至金黃色。4、出鍋裝盤,鮮香味美。5、傳張炸着吃的圖片吧!...
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魚芙蓉蒸蛋怎麼做-魚芙蓉蒸蛋的做法
  • 魚芙蓉蒸蛋怎麼做-魚芙蓉蒸蛋的做法

  • “蒸蛋入口細膩,魚茸入口即化,特別適合小盆友,清淡又有營養容易吸收。”食材明細主料雞蛋(二個)魚(50克)輔料鹽(適量)水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚芙蓉蒸蛋的做法步驟1、魚洗淨切成片2、加水1:1用料理機打成魚茸3、打好的魚茸加蛋清攪拌上勁,做出一朵魚茸花,如水氽熟。...
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魚子煎蛋的做法 黃金滿屋【魚子煎蛋】 魚子煎蛋怎麼做
  • 魚子煎蛋的做法 黃金滿屋【魚子煎蛋】 魚子煎蛋怎麼做

  • “早上去菜市場買回2條大鯽魚,準備熬湯,處理清洗魚腹時掏出兩大團魚子,金燦燦好誘人。正好做了這道寓意黃金滿屋,家肥屋潤、財源滾滾的吉祥小吃,香味濃郁兼喜氣洋洋。。。”食材明細主料鯽魚子(200克)土雞蛋(5個)葱(2根)輔料鹽(適量)油(適量)五香粉(少許)雞粉(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時...
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魚腸煎蛋的做法 【閩菜】魚腸煎蛋 魚腸煎蛋怎麼做
  • 魚腸煎蛋的做法 【閩菜】魚腸煎蛋 魚腸煎蛋怎麼做

  • “前段時間TVB播的《花花世界花家姐》裏提到的一道手藝已經失傳的名菜,做法很簡單,但是味道真的香,而且裏面加了陳皮,陳皮清香的味道加到雞蛋裏,口感非常有層次呢魚腸並不是貴价物,可是漁膳房同樣用它做出“經典菜式”。他以姜茸和陳皮闢去魚腸的腥味,再用兩者煎蛋,一個“魚腸煎...
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蛋蓉鮮魚羮怎麼做-蛋蓉鮮魚羮的做法
  • 蛋蓉鮮魚羮怎麼做-蛋蓉鮮魚羮的做法

  • “此羮唯美可口,富含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、尼克酸等多種營養素。具有補益臟腑、養血生精、催乳下奶、益肝養心等功效,能促進機體恢復及乳汁分泌,對嬰幼兒佝僂病有預防作用。”食材明細主料新鮮魚肉(200克)雞蛋(1個)雞湯(1大碗)輔料熟豬油(1大勺)香油(1/2...
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銀魚煎蛋的做法 【徽菜】--銀魚煎蛋 銀魚煎蛋怎麼做
  • 銀魚煎蛋的做法 【徽菜】--銀魚煎蛋 銀魚煎蛋怎麼做

  • “菜譜名稱:銀魚煎蛋所屬菜系:安徽菜菜譜功效:營養不良調理脾調養調理補虛養身調理口味:鹹鮮味成菜黃中間白,食之軟潤香鮮,帶有蟹味。銀魚:銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血症患者食之亦宜。中醫理論認為,其味甘性平,善補脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。...
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香煎芙蓉蛋集中美味做法
  • 香煎芙蓉蛋集中美味做法

  • 還在發愁早餐給孩子做什麼嗎?還在對做飯無從下手嗎?還在只會傳統的煎雞蛋嗎?是時候來點新意了。香煎芙蓉蛋是一道十分有名的家常美食,不僅做法簡單而且味道也比普通的煎蛋更加美味,當早餐是非常不錯的選擇。下面介紹兩種香煎芙蓉蛋的做法。“香煎芙蓉蛋”是廣東傳統的風味菜餚...
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魚籽煎蛋怎麼做-魚籽煎蛋的做法
  • 魚籽煎蛋怎麼做-魚籽煎蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)魚籽(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)香菜(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚籽煎蛋的做法步驟1、鯽魚魚籽取出洗一下2、加入雞蛋,切好的香菜3、少許鹽,雞精調味,攪拌均勻4、熱鍋下油倒入雞蛋液5、煎至兩面金黃後即可出鍋6、成品...
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香草煎蛋 2 芹菜鮪魚厚蛋煎怎麼做-芹菜鮪魚厚蛋煎的做法 芹菜鮪魚厚蛋煎 ♥
  • 香草煎蛋 2 芹菜鮪魚厚蛋煎怎麼做-芹菜鮪魚厚蛋煎的做法 芹菜鮪魚厚蛋煎 ♥

  • “排列如此整齊的斷面秀是想逼死誰?◎_◎看官們請息怒~冷靜參考步驟圖7,如果不換個排列方式,每一盤煎蛋都會長成同一個樣子。切成塊狀裝盤的另一好處︰偷吃掉幾塊,也不會被發現……剛煎出爐的美味很難忍住啊。”食材明細主料雞蛋(3粒)芹菜(適量)鮪魚(1/2罐(含油約70g))輔料胡椒粉(適量)...
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蒜蓉香煎三文魚怎麼做-蒜蓉香煎三文魚的做法
  • 蒜蓉香煎三文魚怎麼做-蒜蓉香煎三文魚的做法

  • “三文魚的營養價值:1富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。2.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響3.其他功效:有增強...
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時尚湘食味 銀魚煎土蛋怎麼做-銀魚煎土蛋的做法 銀魚煎土蛋
  • 時尚湘食味 銀魚煎土蛋怎麼做-銀魚煎土蛋的做法 銀魚煎土蛋

  • “提振食慾,綠色健康”食材明細主料銀魚(適量)土雞蛋(適量)輔料葱花(適量)紅椒絲(適量)酒汁(適量)姜醋(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)銀魚煎土蛋的做法步驟1、將銀魚隨冷水下鍋,放入1克食鹽及葱姜與酒汁焯水後取出備用2、將雞蛋打散,放入銀魚、鹽、紅椒絲、葱花拌勻備用3、鍋內...
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銀魚乾煎蛋的做法 【徽菜】――“銀魚乾煎蛋” 銀魚乾煎蛋怎麼做
  • 銀魚乾煎蛋的做法 【徽菜】――“銀魚乾煎蛋” 銀魚乾煎蛋怎麼做

  • ““銀魚乾煎蛋”是徽菜中因地取材的一道代表菜,原料選自當地的淡水銀魚。做法也十分簡單,就和普通的煎蛋做法一樣。“銀魚煎蛋”通常都使用鮮的銀魚,但我感覺腥氣太大,因此改用銀魚乾來製作,先把銀魚乾炒成乾魚酥,然後放入蛋液裏再開始煎制,這樣吃起來很香,主要做法如下;”食材明...
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簡單徽菜銀魚煎蛋-銀魚煎蛋
  • 簡單徽菜銀魚煎蛋-銀魚煎蛋

  • “徽菜中的平民菜,營養豐富做法簡單。”食材明細主料銀魚(200克)輔料雞蛋(三個)配料香葱末(一湯匙)生薑末(一湯匙)鹽(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)黃酒(半湯匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡單徽菜銀魚煎蛋的做法步驟1、銀魚洗乾淨瀝乾水,雞蛋打散,放入葱薑末,銀魚,鹽,胡椒粉,黃酒攪拌均勻。2...
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魷魚煎蛋怎麼做-魷魚煎蛋的做法
  • 魷魚煎蛋怎麼做-魷魚煎蛋的做法

  • “過節的時候拜祖先拜神,沒辦法全部用大魚就會買一些魷魚乾來拜拜,然後吃也是問題,偶然發現,泡發後剪小來煎蛋一家都喜歡吃,小孩也咬得動,哈哈太好了”食材明細主料幹魷魚(1個)雞蛋(5個)輔料醬油(2匙)雞精(1匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魷魚煎蛋的做法步驟1、魷魚乾要提前泡一...
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椰蓉餡玉米粉煎餅 的做法 雞蛋椰蓉餡玉米粉煎餅 椰蓉餡玉米粉煎餅 怎麼做
  • 椰蓉餡玉米粉煎餅 的做法 雞蛋椰蓉餡玉米粉煎餅 椰蓉餡玉米粉煎餅 怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(100克)玉米粉(100克)輔料椰蓉(50克)雞蛋(1只)白糖(30克)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椰蓉餡玉米粉煎餅的做法步驟1、食材:糯米粉100克、玉米粉100克、椰蓉50克、雞蛋1只、白糖30克2、將雞蛋打入椰蓉中,擱入白糖。3、拌勻成雞蛋椰蓉餡。4、將糯米粉和玉米粉擱...
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配蒜蓉麪包 香煎鱈魚怎麼做-香煎鱈魚的做法 香煎鱈魚
  • 配蒜蓉麪包 香煎鱈魚怎麼做-香煎鱈魚的做法 香煎鱈魚

  • 食材明細主料鱈魚(適量)輔料麪粉(適量)玉米澱粉(適量)雞蛋(1個)配料黑胡椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香煎鱈魚的做法步驟1、鱈魚洗淨,切塊2、倒上料酒醃製十分鐘3、同時準備麪糊,準備一個雞蛋,適量黑胡椒和鹽攪拌4、加入等量的玉米澱粉和麪粉,攪拌均勻5、將...
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三文魚籽芙蓉蛋怎麼做-三文魚籽芙蓉蛋的做法
  • 三文魚籽芙蓉蛋怎麼做-三文魚籽芙蓉蛋的做法

  • “利用雞蛋製作芙蓉類萊式,一般多選用雞蛋清,但是家庭製作的時候,用全蛋液未嘗不可,避免了浪費。製作方法有幾種:可以用蒸的方法打芙蓉底子,也可以用氽水的方法制作芙蓉片子,還可以用滑油的方法吊芙蓉等等。此菜使用了全蛋,採取蒸制的方法制作成芙蓉底,然後把汆燙的三文魚魚籽放在...
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魚腸煎蛋怎麼做-魚腸煎蛋的做法
  • 魚腸煎蛋怎麼做-魚腸煎蛋的做法

  • 食材明細主料魚腸(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)油(適量)料酒(適量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚腸煎蛋的做法步驟1、材料:魚腸。2、材料:雞蛋、葱、姜。3、魚腸用剪刀剪開,用清水沖洗一下,先下鹽用手輕搓後沖洗;再用生粉搓搓,沖洗乾淨。4、控幹水分。5、雞蛋打散加少...
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蛋煎魚排怎麼做-蛋煎魚排的做法
  • 蛋煎魚排怎麼做-蛋煎魚排的做法

  • “鱸魚的肉質鮮美,價格也親民,魚肉中也沒有小刺,去除腹刺的魚排可以大快朵頤了。”食材明細主料鱸魚(1條【600克】)草頭(200克)沙拉醬(50克)雞蛋(2個)葱(2段)姜(1塊)輔料鹽(4克)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋煎魚排的做法步驟1、鱸魚宰殺治淨,用刀切除魚頭。2、將魚身片成...
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銀魚煎蛋怎麼做-銀魚煎蛋的做法
  • 銀魚煎蛋怎麼做-銀魚煎蛋的做法

  • 食材明細主料銀魚(適量)輔料雞蛋(適量)調料花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)銀魚煎蛋的做法步驟1、銀魚用清水泡幾分鐘去除鹹味。2、雞蛋打入碗中。3、放入銀魚。4、攪拌均勻備用。5、鍋中熱油倒入蛋液。6、中小火將一面煎金黃。7、翻另外一面煎。8、煎至兩面金黃...
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魚香芙蓉蛋怎麼做-魚香芙蓉蛋的做法
  • 魚香芙蓉蛋怎麼做-魚香芙蓉蛋的做法

  • 食材明細主料三線肉(3兩)雞蛋(2個)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)葱(適量)陳醋(適量)白糖(適量)水(適量)芡粉(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香芙蓉蛋的做法步驟1、將三線肉洗淨剁碎。2、剁碎的肉加入鹽、生抽、料酒、芡粉醃製。3、將雞蛋打入容器中。4、調入少量的鹽打散...
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魚香煎蛋怎麼做-魚香煎蛋的做法
  • 魚香煎蛋怎麼做-魚香煎蛋的做法

  • “自從吃過魚香煎蛋以後就對它的美味念念不忘,於是終於學了這道菜。師傅説魚香口味都是來自四川,現在也是大酒樓中鬼佬最喜歡點的一道菜之一,味道酸甜中帶着辣味,吃完還覺脣齒留香。”食材明細主料雞蛋(5顆)輔料馬蹄(2個大)沙葛(2個大)黑木耳(適量)葱(2根)姜(10g)蒜(10個)豬肉(50g)芹菜(2)紅辣...
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魚蓉韭菜炒蛋怎麼做-魚蓉韭菜炒蛋的做法
  • 魚蓉韭菜炒蛋怎麼做-魚蓉韭菜炒蛋的做法

  • “一個菜裏有三樣:有魚有蛋有蔬菜,讓挑食的小P無法招架的住,吃!材料:魚蓉,雞蛋3個,韭菜,生抽,油適量。”食材明細主料雞蛋(3個)魚糜(適量)韭菜(50克)輔料生抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚蓉韭菜炒蛋的做法步驟1、魚蓉,雞蛋,韭菜,生抽,油。2、熟的大鯇魚尾用勺子小心的避開...
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銀魚煎蛋的做法 銀魚煎蛋香噴噴 銀魚煎蛋怎麼做
  • 銀魚煎蛋的做法 銀魚煎蛋香噴噴 銀魚煎蛋怎麼做

  • “我家寶貝一向不愛吃魚和肉,唯獨喜歡吃這道菜,銀魚與雞蛋的香味完美融合,銀魚煎蛋高鈣高蛋白質,營養豐富”食材明細主料銀魚(250g)土雞蛋(200g)輔料蒜末(適量)葱(適量)雞精(適量)調味料(適量)鹽(少許)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)銀魚煎蛋的做法步驟1、銀魚瀝乾水份(不瀝乾煎時會散掉)2...
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