雜菇熘肉丸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

新鮮的野生金針菇飽含太陽的照射和露水的滋潤，柔白鮮嫩，滿口勁道的豬肚肉做成豬肚丸，用新鮮的野生金針菇熬製的高湯配上嚼勁十足的豬肚丸，滿口大自然的芳香，脣齒留香。滿滿都是草原的鮮和泥土的香氣，開啟活力的一天。

主料

豬絞肉 ：200g

輔料

香菜 ：適量
澱粉水 ：適量
白玉菇 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
香菇 ：適量
蟹味菇 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
雞蛋 ：1個
胡椒粉 ：適量
高湯 ：適量
醬油 ：適量
杏鮑菇 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好材料，菇類洗淨。香菇切絲，杏鮑菇切1cm左右丁

2.香菇根很難炒，撕成絲切成末

3.豬絞肉加入葱薑蒜末，雞蛋、醬油、胡椒粉、鹽、香菇根末

4.一個方向把肉餡攪好

5.肉餡製成丸子下油鍋炸

6.炸好的丸子備用

7.超炒鍋放少許油加入葱薑蒜爆香

8.下入準備好的菇類翻炒待菇類水分開始被炒出

9.加入炸好的肉丸。加入高湯(沒有加清水），適當調味，煮一會，加入水澱粉大火收汁勾芡

烹飪技巧

香菇根不要浪費，切末和絞肉一起製成丸子，很香的哦。