熗拌紫苤藍怎麼做-熗拌紫苤藍的做法

“熗拌紫苤藍是一道非常清脆爽口小菜呢。
紫苤藍是球莖甘藍的一個球莖外皮紫色的品種，以膨大的肉質球莖為蔬。球莖的皮色多為綠色、綠白色，紫色的品種不多見到。
紫苤藍球莖可食部分含蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素，是非常健康、有營養的蔬菜呢！

是非常健康、有營養的蔬菜呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌紫苤藍的做法步驟

• 1、選擇新鮮的紫苤藍；

• 2、將紫苤藍去皮後，切細絲；

• 3、將切好的紫苤藍絲放入容器裏，撒上食鹽醃10分鐘；

• 4、在醃製過程中會產生水分，將湯水嗶出來，再放入雞精、白糖、醋、花椒油、辣椒油，調拌均勻

• 5、裝盤