海豐姜醋怎麼做-海豐姜醋的做法

“姜醋是我們這裏女人月子裏主要菜餚，味酸甜，也可放鹽，紅糖、片糖也可以用，老人家説補血；白醋一般都是自家釀的，説是女人生產後幫助收縮子宮。現在，這裏的女人一有空就扎堆一起煮來吃，也改良一些，蝦、曬乾的蘿蔔片也成了這姜醋的材料。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

海豐姜醋的做法步驟

• 1、備好上述材料，還有白糖

• 2、瘦肉切片

• 3、雞肉斬小件

• 4、姜切絲

• 5、鍋下油燒熱，先煎蛋，稍微煎一下就好，不用熟

• 6、煎蛋剩下的油煸炒一下雞肉

• 7、放白醋和旦先煮熟，噢！還有白糖

• 8、再加入瘦肉、薑絲煮熟

• 9、海豐姜醋好嘍！

小竅門

白醋要自家釀的，味醇厚，不刺鼻。