醋泡子姜怎麼做-醋泡子姜的做法

“現在子姜大量上市了，泡上幾瓶放冰箱想吃就有得吃咯。口感甜酸帶點微辣脆脆的，夏季吃很開胃哦，不是有説冬吃蘿蔔夏吃薑嗎？”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

醋泡子姜的做法步驟

• 1、新鮮子姜(嫩姜)。

• 2、洗淨晾乾水份。

• 3、切片，放15克鹽醃製半小時。

• 4、半小時後鹽都溶化了。

• 5、準備醋，我喜歡糯米醋混純米醋各一半。

• 6、把子姜裝入乾淨無水無油玻璃瓶中，放入糖，再把兩種醋倒入瓶中以淹過子姜為準。

• 7、蓋上蓋子放入冰箱兩天就可以品嚐了。

• 8、成品。甜酸爽脆，冰冰涼涼。

小竅門

必須放冰箱，要食用時用乾淨無水無油的筷子夾出。