韓國地道美味九折板怎麼做-韓國地道美味九折板的做法

“最近迷上了韓國的一切，喜歡韓國的明星，韓國的歌，韓國的菜。。。。看快樂大本營的首爾遊，看到了九折板，很喜歡，就千方百計做了這道地道九折板。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

韓國地道美味九折板的做法步驟

• 1、牛肉切絲，香菇和石耳菇泡水。
• 2、香菇切絲，石耳菇用手搓洗，去水，捲起來切絲。綠豆芽去頭和尾，胡蘿蔔切4釐米長的絲。
• 3、黃瓜切4釐米長，去皮，切絲，用鹽醃製去水。
• 4、麪粉中加入水和鹽做漿糊狀，用勺子一勺一勺放入鍋中煎餅。
• 5、做調味醬，將牛肉和香菇各自拌勻，鍋中燒1/2大匙的油，各自炒制牛肉和香菇
• 6、蛋黃和蛋白各自煎制，切4釐米長的絲。
• 7、石耳菇放入鍋中幹炒，調味。
• 8、胡蘿蔔和綠豆芽用鹽開水焯，去水。鍋中燒1至2大匙的油，各自炒制胡蘿蔔、綠豆芽、黃瓜，然後調味。
• 9、準備好的材料圍着盤放好，中間放煎餅，上面放上鬆籽，與芥末醬一起擺桌。

小竅門

注意：切胡蘿蔔、綠豆芽不能太粗，油不能放得太多，否則會影響口感。