韓國冷麪如何做簡單又好吃-不地道的異國風味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冷麪 ：適量

輔料

韓國辣醬 ：適量
雞蛋 ：適量
香菜 ：適量
火腿 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1. 要想冷麪好吃最重要的是湯， 湯就是用骨頭湯（或濃湯寶）燒開後加入適量醬油、醋、食鹽、砂糖、味精、一點辣醬攪拌均勻，放涼後入冰箱裏冷藏。

2. 成捆的的正宗面就把它放在涼水裏泡軟，然後在沸水裏輕輕燙煮，很快就好，揪一根嚐嚐，不硬不硌牙了就成，千萬別煮大了，撈出來在冷水裏反覆浸洗。

3. 面弄好後大號碗中放入一份面，盛上湯，多點黃瓜絲（家裏面沒有黃瓜了改用胡蘿絲），牛肉片（也沒有改用火腿）、雞蛋、蝦仁、（喜歡什麼加什麼）加上辣椒醬，淋上辣椒油，一邊流口水一邊拌啊拌！吃吃麪，喝喝湯，嚼嚼肉……酸酸甜甜，冰冰爽爽，鹹辣鮮香~~~~~~

烹飪技巧

韓國冷麪是韓國料理最有代表性的傳統美食,韓國冷麪也是非常適合中國人的飲食。冷麪的特點是光滑爽口、味道鮮美。面上放肉、蔬菜、煮雞蛋等（我覺得這個可以隨意搭配，只要適合自已的口味，什麼材料都可以放進去）---好湯的標準是：酸酸甜甜，清涼爽口，光喝湯都喝不厭，還可以加幾塊冰塊，那是一個字：爽！這個東西還是按照個人口味來吧，酸甜鹹鮮自己掌握。好面的標準是：筋道。正宗朝鮮冷麪筋道的程度是“極難咬斷”