椰汁彷沙嗲炒糕 我♥年糕12怎麼做-椰汁彷沙嗲炒糕 我♥年糕12的做法

“喜歡一種馬來西亞口味～沙嗲。十分深邃的濃稠醬香，利用周遭容易取得的材料假掰模仿看看？？

椰漿+花生醬+沙茶醬(或XO醬)～Bingo！像不像三分樣，客官們試試看喔”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椰汁彷沙嗲炒糕 我♥年糕12的做法步驟

• 1、肉片加醃料拌勻，甜椒切絲，花椰菜燙熟備用，大蒜拍裂切碎

• 2、年糕以滾水浸泡回軟(省時，減少入鍋燜煮時間)

• 3、起油鍋炒香蒜末

• 4、下肉片炒散炒熟，盛出備用

• 5、椰漿入鍋大火燒至滾出大泡泡

• 6、放入花生醬&沙茶醬融化均勻

• 7、將肉片&年糕入鍋燜軟，加魚露調味

• 8、下蔬菜拌勻燒熱，裝盤上菜。

小竅門

★綠花椰菜可以用甜豆莢或豌豆莢取代。

★沙茶醬可以用XO醬或老乾媽取代。