醬香大腸頭怎麼做-醬香大腸頭的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

醬香大腸頭的做法步驟

• 1、將大腸頭洗淨待用

• 2、準備好調料和配料

• 3、將大腸頭下鍋過一下水

• 4、炒鍋下少許油放入排骨醬，和配料炒一下。

• 5、然後翻入大腸頭炒上色

• 6、加入水漫過大腸頭燒開加入調料轉小火慢煮至大腸頭酥爛收汁。

• 7、將大腸頭起鍋切成斜刀段裝盤，再將剩餘滷汁勾芡淋上即可。

小竅門

火候要掌握好，不要太爛或沒透。