紅燒海蔘鮑魚怎麼做-紅燒海蔘鮑魚的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒海蔘鮑魚的做法步驟

• 1、我選的是幹海蔘，經過6-7天的泡發處理，處理方法如圖。

• 2、我選的是小幹鮑魚，在準備做這個菜的時候提起一天放在冰箱冷藏室，浸泡一天後清理乾淨鮑魚的內臟等，改10字花刀。

• 3、五花肉洗一下，用吸油紙吸乾水份。鍋下少許食用油，把五花肉放入鍋裏煸兩面金黃。如果濺油可以下點鹽。把五花肉挑出鍋，國內留適量的油，下香菇煸炒下，放蒜末，放薑絲，煸炒出香味並顏色變稍微金黃，放辣椒，放鮑魚，放清水（大約能和等下要放的所有食材差不多高）放味極鮮醬油（或者生抽）煮開改中小火煮一小會+切段的海蔘改大火，開了改中小火一直燒到收汁，放入葱段和香菜段。可以出鍋了。

• 4、成品。