羊肚菌鮑魚海蔘雞湯怎麼做-羊肚菌鮑魚海蔘雞湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肚菌鮑魚海蔘雞湯的做法步驟

• 1、雞去皮去肥油，剁大塊。

• 2、雞塊飛水。

• 3、洗淨浮沫。

• 4、蓮子泡30分鐘。

• 5、羊肚菌泡軟，

• 6、洗淨備用。

• 7、冷凍鮑魚衝選一下。（如果周邊有黑膜的要刷洗乾淨。）

• 8、泡發的海蔘切稍大塊。（這海蔘在costco買的大西洋海蔘。）

• 9、紅棗去核。

• 10、把雞塊，蓮子，海蔘，鮑魚，紅棗放入湯鍋，注入適量水，大火燒開，轉中小火煲1.5小時。

• 11、放入羊肚菌繼續煲20分鐘。

• 12、枸杞子泡洗一下。

• 13、放入湯中煲5分鐘即可。

• 14、煲好後，撇去肥油。（我家不放鹽的。喜歡的可以放鹽調味。）

• 15、秋冬滋補靚湯。