洋葱炒梭子蟹怎麼做-洋葱炒梭子蟹的做法
- 熱菜
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“十月金秋,正是梭子蟹大量上市的季節。
用洋葱炒梭子蟹,香中帶鮮,亦葷亦素,
下酒配飯都不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
洋葱炒梭子蟹的做法步驟
1、準備好食材
2、洋葱洗淨切小塊,
3、梭子蟹用刷子洗淨,去蓋,去胃,去鰓,切大塊,
4、撒些澱粉,拌勻,
5、鍋裏油熱,放入洋葱炒至轉色,盛出。
6、鍋裏油熱,姜,蒜末煸炒出香味,
7、放入梭子蟹,
8、加料酒煸炒至轉色,
9、加2小勺清水燜煮5分鐘,
10、放入洋葱煸炒勻,
11、加些鹽,先抽,胡椒粉煸炒勻,撒些葱花點綴即可盛出。
小竅門
1.梭子蟹蓋中的肓可以一併放入。
2.此梭子蟹屬寒物,胃寒者慎吃。
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