鹹肉捲心菜炒粉絲怎麼做-鹹肉捲心菜炒粉絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹肉捲心菜炒粉絲的做法步驟

• 1、鹹肉洗淨，切絲，用冷水浸泡10分鐘左右，去掉一些鹹味。撈出，瀝乾水分。

• 2、粉絲提前用開水泡軟，瀝乾水分，備用。

• 3、捲心菜洗淨，去根，切細絲。

• 4、鍋中倒油，燒熱，倒入鹹肉絲翻炒。

• 5、加入一小勺油豆豉，翻炒均勻。

• 6、倒入捲心菜，翻炒。

• 7、炒至捲心菜變軟，加入泡好的粉絲，翻炒均勻。

• 8、加入生抽，少許醬油翻炒均勻。

• 9、出鍋。

小竅門

油豆豉的做法：豆豉切碎，姜切末，放入冷油中，小火熬出香味，加入花椒粉，拌勻即可。