捲心菜炒粉絲怎麼做-捲心菜炒粉絲的做法

“捲心菜亦稱結球甘藍、包菜、洋白菜、蓮花白，是一種食用蔬菜。營養成分含量每100克當中水分佔93克，蛋白質1.5克，膳食纖維1克，胡蘿蔔素70微克，維生素C40毫克。是中國的一種常用蔬菜，一般烹調後食用。捲心菜含酚類成分黃酮醇、花白苷等，捲心菜中的維生素U對胃及十二指腸潰瘍有止痛和促癒合的作用，種子所含的揮發油有抑菌作用。捲心菜性甘平，歸肝胃經，一般人均可食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

捲心菜炒粉絲的做法步驟

• 1、準備原材料捲心菜、粉絲、胡蘿蔔、木耳、鮮豬肉、葱、姜、蒜、香菜。

• 2、捲心菜洗淨切成絲放入開水中焯水斷生後立即放入冷水中過涼瀝乾水份備用。

• 3、胡蘿蔔去皮洗淨和泡發好的木耳切絲。

• 4、粉絲在開水中煮至八成熟後立即放入冷水中過涼後瀝乾水份。

• 5、鮮豬肉切成絲葱薑蒜切好。

• 6、鍋中倒入底油加熱放入葱薑蒜爆香放入鮮豬肉炒至變色。

• 7、放入胡蘿蔔炒至斷生。

• 8、放入捲心菜大火快速翻炒。

• 9、放入木耳炒勻。

• 10、放入粉絲同時加入鹽和味精調味。

• 11、最後撒上香菜勻提鮮。

• 12、鮮美可口的捲心菜炒粉絲裝入盤中搭配豬小排和大米綠豆粥一起吃美味極了。

• 13、也可以來一杯酸奶搭配披薩和大福別有一番滋味。

• 14、捲心菜和粉絲入口清新爽口美味無比。

• 15、健康豐盛的早餐會讓讓你擁有一天的美好心情。

小竅門

捲心菜亦稱結球甘藍、包菜、洋白菜、蓮花白，是一種食用蔬菜。營養成分含量每100克當中水分佔93克，蛋白質1.5克，膳食纖維1克，胡蘿蔔素70微克，維生素C40毫克。是中國的一種常用蔬菜，一般烹調後食用。捲心菜含酚類成分黃酮醇、花白苷等，捲心菜中的維生素U對胃及十二指腸潰瘍有止痛和促癒合的作用，種子所含的揮發油有抑菌作用。捲心菜性甘平，歸肝胃經，一般人均可食用。