空心菜拌粉絲怎麼做-空心菜拌粉絲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

空心菜拌粉絲的做法步驟

• 1、一把粉絲，提前二十分鐘用熱水泡發。

• 2、一把空心菜洗淨，切成段，莖葉分開。

• 3、鍋中放入適量清水，放入少量的油和鹽，水熱後，放入空心菜的莖焯幾分鍾。

• 4、再放入空心菜的葉子進去焯熟。

• 5、焯菜的時候，幾瓣大蒜剝皮搗成蒜泥。

• 6、空心菜焯好後，過涼水，攥幹水分，裝盤。

• 7、一個小碟放入少許辣椒粉，鍋中放少許油，燒熱後，趁熱倒在小碟裏，炸香，製作辣椒油，現炸的辣椒油比較香。

• 8、把泡好的粉絲洗淨控水，放在空心菜上，放入適量的鹽、生抽和少量香醋及雞粉，撒上熟芝麻，把辣椒油攪拌均勻，澆在涼菜上。

• 9、把食材和調料充分攪拌均勻就可以吃啦。空心菜口感清脆，粉絲爽滑。