美味的涼拌空心菜絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

空心菜，某些地區也稱其為節節菜，雖然名為空心菜，但並不是空心的，而是其開出的花朵的花莖是空心的，故而得此名。空心菜是我國南方地區較為普遍的一種蔬菜。空心菜的莖和葉皆可食用，有着獨特的香氣，誘的人們食指大動，十分有食慾。美味的涼拌空心菜絲

主料

空心菜杆 ：300

輔料

紅辣椒 ：1個
香油 ：1勺
亞麻油 ：1勺
花椒油 ：1勺
生抽 ：1勺
紅油 ：1勺
鹽 ：1匙

具體步驟

1.空心菜杆洗淨

2.拍破或剪破

3.從下往上捲起

4.切絲

5.蒜切沫小紅椒切圈

6.備好佐料

7.依次調好汁

8.鍋中水燒開放點鹽到入空心杆絲焯一分鐘

9.撈出瀝乾水裝盤到入調好的佐料

10.可口的下飯菜完成

烹飪技巧

空心杆拍破或用剪刀剪破一邊，才方便卷。開水燒開放點鹽焯一分鐘保持綠色。