蕨根粉拌菜心怎麼做-蕨根粉拌菜心的做法
- 涼菜
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“10分鐘就可完成的快手涼拌菜,酸甜可口。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蕨根粉拌菜心的做法步驟
1、蕨根粉用清水浸泡一個小時,再放入開水鍋中,小火煮3分鐘。
2、放少許菜心。
3、放少許鹽。
4、將菜心煮至七八成熟,關火。將蕨根粉和菜心撈入涼開水中投涼。
5、瀝乾水分,放入蒜蓉。
6、放入小米椒、鹽和味精。
7、放入生抽。
8、放入陳醋。
9、放少許香油。
10、攪拌均勻。
11、成品。
小竅門
1.蕨根粉較硬,使用時要提前一小時用清水浸泡。
2.煮至沒有硬心,撈出沖涼。
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