牛肉鮮蝦五彩焗飯怎麼做-牛肉鮮蝦五彩焗飯的做法

“是不是吃膩了平淡無奇的炒飯？多一點馬蘇裏拉奶酪、多一個步驟，可以讓簡易炒飯來一次華麗麗的變身，變為一份色澤誘人、奶香味十足的焗飯，簡單易學，適合懶人制作。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉鮮蝦五彩焗飯的做法步驟

• 1、基本用料就在這裏啦！馬蘇裏拉奶酪要提前刨成絲，解凍。牛肉提前用鹽、糖、生抽、料酒醃製，並加入少許生粉拌勻。蝦仁可以用鮮蝦仁去頭去殼留尾部，我因為家裏有現成爆好的蝦，就用的熟蝦。青紅椒、胡蘿蔔切小丁備用。

• 2、炒鍋內放少許食用油或黃油，放入牛肉絲翻炒均勻，盛出備用。

• 3、炒鍋內放少許食用油或黃油，加入青紅椒丁、胡蘿蔔丁翻炒，放少許鹽調味，加入蝦仁翻炒，盛出備用。

• 4、雞蛋打散後，入油鍋炒熟並打散成小塊，將飯倒入油鍋中。

• 5、用小勺或鍋鏟將飯壓散，不能有大塊的飯出現，不斷翻炒，避免沾鍋。

• 6、加入所以配料，並加入適量鹽、生抽調味。

• 7、其實這樣的五彩炒飯已經可以開動了，但是不要急，多一個步驟可以更美味。

• 8、在炒飯上撒一層厚厚的馬蘇裏拉奶酪，依據個人口味，喜歡奶酪的可以多放一點。

• 9、烤箱180度預熱5分鐘，炒飯放烤箱中層，180度烤10分鐘，奶酪融化，表面出現焦點即可。

• 10、拉出絲來很漂亮，奶香味十足。

小竅門

這道牛肉鮮蝦五彩焗飯配料很隨意，喜歡什麼可以放什麼，培根、火腿、青豆、玉米都可以，奶酪的量也可以隨個人口味增減，美味又簡單，你也可以試試看！