彩蔬焗牛肉的做法 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】 彩蔬焗牛肉怎麼做

“這幾天太忙了都沒抽出時間來上菜。這是前兩天做的土豆焗牛肉，我偷懶沒有把牛肉放到菜面上，顯得牛肉太少了不過味道是很好的。我的拍攝經驗沒有大家庭裏的前輩們那麼好大家就將就看吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩蔬焗牛肉的做法步驟

• 1、1.材料：牛肉500克土豆350克胡蘿蔔200克辣椒2個香菜50克調料：生粉15克油一大碗鹽4克雞精8克白糖3克

• 2、把所有材料都洗淨，牛肉切片、土豆和胡蘿蔔切成3*2的菱形（不要太厚）辣椒切絲、香菜切段

• 3、切菜的同時坐鍋上火倒入一大碗油燒到7成熱

• 4、再把土豆和胡蘿蔔倒入油鍋炸到6成熟

• 5、鍋留餘油（大概15毫升）倒入牛肉炒至變色

• 6、再加入半碗清水焗10分鐘

• 7、倒入鹽、糖、雞精

• 8、緊接着倒入炸好的土豆胡蘿蔔在焗上8到10分鐘

• 9、出鍋前倒入辣椒香菜絲

• 10、生粉加入10毫升的水調均勻（做芡汁）

• 11、勾上芡汁即可出鍋

小竅門

小貼士：

1.有高湯最好用高湯，我沒有用水了

2.土豆不要切太厚很不容易熟，喜歡吃脆的就不要焗那麼久了（這是我煮的時間給大家做參考具體要看大家自己的火力）

3.不愛吃糖的可以不加，香菜可以換香葱