幹煎雜海魚怎麼做-幹煎雜海魚的做法
- 熱菜
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“這也是回國之前的存貨。這次的煎魚有兩種不同種類的,所以就叫雜海魚。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
幹煎雜海魚的做法步驟
1、這魚朋友送來的時候就已經洗乾淨,只需用少許鹽鹼醃製。
2、醃約一小時以上後用廚房紙吸去水分。
3、燒熱鍋倒入少許橄欖油,將海魚放入。
4、大火煎至幹身。
5、反轉再煎另一面。
6、煎至兩面焦黃即可熄火上碟。
小竅門
假如時間允許我喜歡醃過夜,可讓魚肉更美味。
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