魚排雜糧煎餅怎麼做-魚排雜糧煎餅的做法
- 主食
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“再勤快的廚子,也有犯懶的時候。此時,往往最有原創靈感。
冰箱裏夠不成一盤菜的兩塊魚片,幾根生菜葉,配上現有的幾種雜麪,就是一道有驚喜、有營養、有效率的早餐。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚排雜糧煎餅的做法步驟
1、將所有面粉混合
2、雞蛋打入碗中
3、加入大部分蛋液
4、再加水和少許鹽攪拌成麪糊
5、魚排用鹽和料酒稍淹一會兒
6、沾幹水分,煎熟備用
7、生菜洗好
8、幾種醬料調勻(圖中的黃醬可不放)
9、電餅鐺塗少許油,倒入一勺麪糊,攤開
10、淋上蛋液
11、灑上葱花、香菜末
12、翻過來,抹醬料
13、放上生菜和魚排
14、捲起
15、切塊吃着更方便(另一次烙的,稍厚了點兒)
16、沒灑葱花、香菜的,這樣卷也可以
17、一定要趁熱吃,生菜受熱很容易蔫掉
小竅門
1、醬料其實也不必拘泥於煎餅果子的搞法,麪糊和魚排的鹽量足夠的話,不塗醬也照樣好吃。
2、雕魚片是一種海魚的肉,無刺,超市冷凍櫃台都有賣的。以前發過相關菜譜。
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