薏米冬瓜燉老鴨怎麼做-薏米冬瓜燉老鴨的做法
- 熱菜
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“一款特別適合夏秋季節的湯水,很清淡鮮甜的味道。它營養豐富,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、養胃生津的功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薏米冬瓜燉老鴨的做法步驟
1、老鴨處理乾淨剁成塊
2、冷水下鍋,水開後燒3分鐘
3、薏米淘洗乾淨預先浸泡
4、老鴨、薏米、料酒、薑片和足量水放入砂鍋中,大火燒開後轉小火燉,大約1.5小時,至鴨肉九分熟
5、冬瓜去皮去瓤切成厚片
6、放入冬瓜,加鹽繼續燉25分鐘
7、出鍋
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