冬瓜薏米老鴨湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:60分鐘
冬瓜 :適量
薏米 :適量
葱 :適量
白胡椒粉 :適量
料酒 :適量
主料
鴨 :適量冬瓜 :適量
薏米 :適量
輔料
姜 :適量葱 :適量
白胡椒粉 :適量
料酒 :適量
1. 1、老鴨剁成塊,薑切片,冬瓜去皮切塊,薏米洗淨提前浸泡;
2. 2、幹鍋放鴨塊和兩三片姜翻炒,鴨肉變色時加少許料酒,炒到鴨塊收縮冒油;
3. 3、鴨塊轉入砂鍋,加剩餘薑片,放足量水及薏米燒開,轉小火燉1小時;
4. 4、加冬瓜和少許鹽,中火燉20分鐘,撒葱花和白胡椒粉即可。
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