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老鴨冬瓜薏仁湯怎麼做-老鴨冬瓜薏仁湯的做法
老鴨冬瓜薏仁湯怎麼做-老鴨冬瓜薏仁湯的做法
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
老鴨冬瓜薏仁湯的做法步驟
- 1、老鴨處理完洗淨剁塊汆水,放3勺黃酒(或2勺白酒也可以去腥),幾片老薑,開鍋後把鴨肉開流動熱水再衝一衝
- 2、另置一瓦煲放半鍋水,燒開後放入處理乾淨的鴨塊,投入老薑幾2勺黃酒,薏仁,紅棗,大火開鍋後,轉小火煲兩小時左右
- 3、把冬瓜切成大一點的塊,投進去熬15-20分鐘,起鍋前放鹽。
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