老鴨冬瓜薏米湯的做法 滋陰養胃祛濕--老鴨冬瓜薏米湯 老鴨冬瓜薏米湯怎麼做
- 湯羹
- 關注:2.51W次
“老鴨冬瓜薏米湯,是一款特別適合春夏季節的湯水清淡鮮甜的味道。鴨肉具有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的功效,特別適合上火、食慾不振、體內生熱者食用;冬瓜有清熱解暑的功效;薏米具有美白、健脾的功效,愛美的朋友要多喝哈。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
老鴨冬瓜薏米湯的做法步驟
1、所需食材。
2、鴨肉洗淨,剁成大小均勻的塊,鍋中加水,倒入鴨肉,燒開後放少許料酒去除腥味和浮沫,最後撈出鴨肉瀝乾水。
3、選用陶土鍋煲湯較為合適,土鍋內膽熱鍋後放薑片。
4、把焯過水的老鴨放到土鍋裏先煎一下,把肥油煎出來,然後再加入湯裏煲,湯相對沒那麼油膩;鴨肉炒至稍變色。
5、鴨肉煎至變色後加入少許料酒提鮮。
6、加入足量的温水。
7、冬瓜洗淨切切成塊狀,加入冬瓜,冬瓜連皮煮更好,冬瓜皮含有豐富的膳食纖維及微量元素,利水消腫,清熱解暑。
8、加入薏米,薏米最好提前兩小時用清水泡發,這樣入鍋煲湯也容易熟透。
9、所有材料都放入鍋裏以後,蓋上蓋子。
10、電飯煲用煲湯功能,煲一個半小時。
11、煲至最後5分鐘時加入適量的食鹽調味。
12、美味的老鴨湯就做好了。
13、成品圖,把老鴨湯盛出慢慢享用。
小竅門
煲湯的鴨子最好是選擇老鴨,還有就是下鍋煲湯前要用生薑、料酒煎過,再衝洗乾淨,不但可以去掉油膩,還能減少鴨子的臊味。
標籤:
老鴨冬瓜薏米湯怎麼做 老鴨冬瓜薏米湯的做法 老鴨冬瓜薏米湯 老鴨冬瓜薏米湯的最正宗做法 養胃 老鴨冬瓜薏米湯的家常做法 老鴨冬瓜薏米湯的做法步驟 老鴨冬瓜薏米湯怎麼做好吃 祛濕 薏米 老鴨 冬瓜
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/tanggeng/9xqnw3.html