冬瓜水鴨湯怎麼做-冬瓜水鴨湯的做法
- 湯羹
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“廣東夏季濕熱,人體大量出汗,人們會用各種老火湯來幫助身體適應炎熱,其中冬瓜生地玉竹煲水鴨就是一道非常應季的湯品,冬瓜生地玉竹清熱毒,鴨子滋陰,夏天荔枝龍眼吃多了,來一碗冬瓜水鴨湯,就不怕上火啦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜水鴨湯的做法步驟
1、肉洗淨焯水,冬瓜洗淨切大塊,皮不用削,玉竹和生地洗淨,體寒的人可以加薑片生薑。
2、全部材料入砂鍋,加適量水。
3、大火燒開,撇去浮沫。
4、轉小火慢煲1.5小時。
5、味道非常不錯,這個湯用來泡瀨粉一絕!
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