薏米乾貝燴冬瓜怎麼做-薏米乾貝燴冬瓜的做法
- 熱菜
- 關注:2.52W次
“入秋了,天氣慢慢涼快起來,但秋燥也比較嚴重了,一不小心就上火了。這道菜口感清淡,清熱袪濕,非常適合這樣的天氣。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
薏米乾貝燴冬瓜的做法步驟
1、準備好食材。
2、將薏米提前浸泡一晚。
3、乾貝提前一小時浸泡,然後撕成小瓣。
4、葱姜紅椒切好。
5、將冬瓜洗淨後去皮切成片。
6、鍋中放少許油,撒少許葱花,放入冬瓜炒一下然後盛出備用。
7、鍋中放少許油,放入葱薑末焙出香味。
8、放入肉末繼續煸炒。
9、加入鹽、少許生抽、料酒煸炒入味。
10、放入乾貝、薏米並加入適量水,燒開後轉小火煮至薏米變軟。
11、再放入冬瓜煮至入味。
12、最後加入水澱粉讓湯汁變濃稠,出鍋時撒紅椒和葱花點綴一下即可。
小竅門
1、薏米和乾貝要提前浸泡。
2、沒有紅椒可不放。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/zd2nxj.html