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關於家庭版乾脆面的餐飲百科

家庭版乾脆面-乾脆面
  • 家庭版乾脆面-乾脆面

  • 食材明細主料麪條(300克)輔料水(適量)食用油(適量)辣椒粉(少許)椒鹽(少許)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版乾脆面的做法步驟1、煮鍋坐水燒開2、放入麪條煮熟3、放入涼水中過涼4、取一個小點的平底鍋,倒入有燒熱5、放入麪條,之後轉中小火,然後不要碰面條,等它定型6、之後藉助筷...
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家庭版涼麪怎麼做-家庭版涼麪的做法
  • 家庭版涼麪怎麼做-家庭版涼麪的做法

  • “炎炎夏日,來一碗涼麪是再美不過的事情。涼麪並不是簡單的過一下涼水,注意其中的細節,涼麪才能有滋有味。”食材明細主料麪條(500g)輔料青瓜(1根)調料調味汁配方:(適量)大蒜(50g)鹽(適量)白糖(少許)味精(少許)生抽(適量)陳醋(適量)現炸花椒油(適量)油潑辣子(適量)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度...
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家庭版炸醬麪怎麼做-家庭版炸醬麪的做法
  • 家庭版炸醬麪怎麼做-家庭版炸醬麪的做法

  • “適合簡單用餐一族”食材明細主料豬裏脊(適量)麪條(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)包菜(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)豆瓣醬(適量)高湯(適量)五香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版炸醬麪的做法步驟1、煮鍋添水煮麪2、在燒水的同時將黃瓜,胡蘿蔔,包菜切絲備用3、將豬裏脊洗淨,切絲,...
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家庭版芒果乾-芒果乾
  • 家庭版芒果乾-芒果乾

  • “自制芒果乾,乾淨,新鮮,零添加,是休閒一刻的首選小吃”食材明細主料芒果(10個)輔料白砂糖(200ml)鹽(10ml)甜香(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)家庭版芒果乾的做法步驟1、芒果洗乾淨,儘量挑剛剛熟的芒果,果身比較硬一點的,這樣做出來的芒果乾不會太糯軟。2、去皮。3、切成半里面的厚片,太薄...
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家庭版脆皮燒肉怎麼做-家庭版脆皮燒肉的做法
  • 家庭版脆皮燒肉怎麼做-家庭版脆皮燒肉的做法

  • “外面賣的好吃的廣式脆皮燒肉,在家也能簡單自制哦,豬皮香脆,肉質鮮美,一定要試試看~”食材明細主料五花肉(600g)豬肉汆水材料薑片(6-7片)黃酒(2勺)豬肉醃製料汁鹽(1/2匙)糖(1匙)胡椒粉(1/2匙)五香粉(1/2匙)花雕酒(1勺)刷在豬皮上的材料白醋(2勺)海鹽或者粗鹽(4勺)鹹香(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)...
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家庭版烤冷麪-烤冷麪
  • 家庭版烤冷麪-烤冷麪

  • “家庭版的簡易烤冷麪,蒜水、蒜蓉辣醬和燒烤蘸料一定要有”食材明細主料冷麪(一捆)輔料圓葱(半顆)火腿腸(一根)香菜(五根)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家庭版烤冷麪的做法步驟1、圓葱、火腿腸、香菜、香葱(可不放)切好備用2、泡好的冷麪切成斷,現在超市也有那種專門做冷麪的板冷...
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家庭版炒意麪怎麼做-家庭版炒意麪的做法
  • 家庭版炒意麪怎麼做-家庭版炒意麪的做法

  • 食材明細主料意麪(適量)輔料肉餡(適量)洋葱(適量)番茄(適量)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版炒意麪的做法步驟1、意麪煮熟。2、撈出過涼水。3、鍋中熱油放入肉餡炒香。4、放入洋葱炒出香味。5、放入番茄翻炒均勻。6、放鹽雞精老抽。7、放入意麪翻...
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家庭版打滷麪怎麼做-家庭版打滷麪的做法
  • 家庭版打滷麪怎麼做-家庭版打滷麪的做法

  • “打滷麪是麪食中的快餐,有肉滷、蛋滷、素滷之分,配菜五花八門,充分體現了勞動人民的聰明才智。現在條件好了,多配以黃花、木耳;困難時期,土豆、青蘿蔔、白蘿蔔、黃豆、花生……大半鍋水倒進去,最後,一碗水澱粉使稀湯寡水的滷子變得濃稠起來,本來單調的滷水霎時似乎也變得充滿了內...
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家庭版烤麪包怎麼做-家庭版烤麪包的做法
  • 家庭版烤麪包怎麼做-家庭版烤麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉(350克)輔料白糖(40克)酵母粉(2克)温水(150克)雞蛋(三顆)白芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)家庭版烤麪包的做法步驟1、麪粉、酵母粉、白糖、兩顆雞蛋、温水放入容器中。2、用筷子攪拌成麪糰。3、麪糰抹上一層食用油發酵兩小時。4、發好的麪糰揉一揉排氣...
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家庭版軟曲奇餅乾怎麼做-家庭版軟曲奇餅乾的做法
  • 家庭版軟曲奇餅乾怎麼做-家庭版軟曲奇餅乾的做法

  • 食材明細主料紅糖(35g)低筋麪粉(100g)植物油(40g)耐高温巧克力豆(25g)輔料白開水(50g)鹽(1g)無鋁泡打粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版軟曲奇餅乾的做法步驟1、準備材料2、紅糖加白開水融化3、加植物油攪打至水油融和。4、加鹽拌一下5、加入低筋麪粉和泡打粉拌一下6、加20...
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家庭版面包-麪包
  • 家庭版面包-麪包

  • “每次看到朋友們做的麪包就心癢癢的,每次看到外面賣的麪包卻沒有食慾。我想,自己做美食一方面是美味衞生,另一方面可能就是覺得自己做的好吃吧,也許是小有成就感的感覺讓我們提升了食慾.......家裏沒有面包機,用手揉麪到擴展的階段,真心是考驗人的,經過幾次的戰鬥,雖然也算成功,...
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家庭版烤豆腐乾怎麼做-家庭版烤豆腐乾的做法
  • 家庭版烤豆腐乾怎麼做-家庭版烤豆腐乾的做法

  • “家庭版烤豆腐乾、一點兒也不輸外面賣的、比肉還好吃一起來做吧……”食材明細主料老豆腐(1塊)輔料蒜末(1勺)調料燒烤料(2勺)辣椒粉(1勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)花椒粉(半勺)中辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版烤豆腐乾的做法步驟1、所有汁調好備用。2、老豆腐切大塊。3、在汁中滾一...
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家庭版烤麪包的做法 超簡單的家庭版烤麪包 家庭版烤麪包怎麼做
  • 家庭版烤麪包的做法 超簡單的家庭版烤麪包 家庭版烤麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)油(適量)發酵粉(適量)輔料奶粉(適量)雞蛋(適量)配料糖(適量)鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版烤麪包的做法步驟1、和好的面放到温暖處發酵2、取一團發酵好的面在案板上揉勻在次發酵3、二次發酵好的麪糰揉搓成圓形再次發酵4、然後用手輕輕摁扁5、...
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烤冷麪 家庭版烤冷麪怎麼做-家庭版烤冷麪的做法 家庭版
  • 烤冷麪 家庭版烤冷麪怎麼做-家庭版烤冷麪的做法 家庭版

  • “孩子想吃冷麪,就買了材料在家自己做,味道可以自己調。”食材明細主料冷麪皮(適量)香腸(適量)雞蛋(適量)輔料甜麪醬(適量)蒜蓉醬(適量)孜然粉(適量)調料油(適量)葱花(適量)香菜(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版烤冷麪的做法步驟1、準備好的材料。2、鍋中加油,放入冷麪皮,小火煎,冷...
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家庭版熱乾麪怎麼做-家庭版熱乾麪的做法
  • 家庭版熱乾麪怎麼做-家庭版熱乾麪的做法

  • “疫情期間,返京需要自動隔離14天,物料不是太豐富,做個簡易版熱乾麪為武漢加油💪”食材明細主料掛麪(適量)芝麻醬(2勺)輔料榨菜(適量)味極鮮(2勺)白糖(2g)醋(少許)辣椒油(1勺)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版熱乾麪的做法步驟1、食材準備。2、榨菜切碎。3、麻醬緩緩加温水,澥芝麻醬...
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家庭版冷麪-冷麪
  • 家庭版冷麪-冷麪

  • 食材明細主料冷麪(適量)輔料黃瓜絲(適量)雞蛋(適量)火腿(適量)香菜(適量)辣白菜(適量)糖醋汁(適量)辣椒油(適量)礦泉水(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版冷麪的做法步驟1、冷麪提前泡一個小時。2、放開水鍋中煮半分鐘。3、撈出過涼水。4、煮好的冷麪放在碗中,在放上黃瓜絲,雞蛋,火...
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家庭版香脆小餅乾如何做簡單又好吃
  • 家庭版香脆小餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料低筋麪粉:135黃油:35糖:20輔料保鮮膜:具體步驟1.將黃油隔水軟化,加入糖2.加入牛奶3.把篩入低筋麪粉,揉成團,不要揉太多4.搓成兩個,用保鮮膜包好,放進冰箱5.然後大約一小時,拿出來切片,0,5cm,忘了拍照烹飪技巧千萬要放...
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家庭版油潑面怎麼做-家庭版油潑面的做法
  • 家庭版油潑面怎麼做-家庭版油潑面的做法

  • “中午不知道吃什麼,試試這款家庭版油潑面。”食材明細主料麪條(適量)生菜(適量)葱(適量)洋葱(適量)火腿腸(適量)花生碎(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)醋(適量)辣椒麪(適量)原味(口味)未知(難度)家庭版油潑面的做法步驟1、葱切葱花,洋葱、火腿腸切塊,準備花生碎、辣椒麪。2、碗裏放兩勺生抽、...
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簡易家庭版小面的做法 簡易家庭版小面【10分鐘菜品】 簡易家庭版小面怎麼做
  • 簡易家庭版小面的做法 簡易家庭版小面【10分鐘菜品】 簡易家庭版小面怎麼做

  • “愛吃重慶小面在重慶的日子每天清晨那一碗小面是必不可少的離開了重慶每每想起那一碗魂牽夢繞的小面常常悵然若失”食材明細主料細掛麪(100克)輔料青菜(少許)調料鹽(少許)油辣子(適量)生抽(少許)花椒粉(少許)雞精(少許)葱花(少許)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡易家庭版小面的做法...
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家庭版牛肉乾怎麼做-家庭版牛肉乾的做法
  • 家庭版牛肉乾怎麼做-家庭版牛肉乾的做法

  • 食材明細主料牛肉(一斤)燒烤料(適量)五香粉(適量)鹽(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版牛肉乾的做法步驟1、準備做牛肉乾的牛肉,洗淨切大塊、把所有調料放裏醃製2、醃製完成把牛肉乾擺放到蓋連上晾乾,我晾了一天3、晾好後準備烤箱、錫紙放到...
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家庭版刀削麪怎麼做-家庭版刀削麪的做法
  • 家庭版刀削麪怎麼做-家庭版刀削麪的做法

  • 食材明細主料刀削麪(半斤)輔料胡蘿蔔(半根)西紅柿(1個)冬筍(1塊)葱薑蒜(適量)郫縣豆瓣醬(3勺)調料生抽(20ml)料酒(20ml)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版刀削麪的做法步驟1、刀削麪準備。2、洋葱頭切塊,胡蘿蔔,冬筍切丁,西紅柿切塊。3、瘦肉切丁,肥肉也切丁。4、鍋中放油炒郫縣豆瓣醬...
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家庭版炒麪的做法 《記童年》-----家庭版炒麪! 家庭版炒麪怎麼做
  • 家庭版炒麪的做法 《記童年》-----家庭版炒麪! 家庭版炒麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條(250克)肉絲(適量)青椒(2個)海帶(適量)洋葱(半個)小青菜(適量)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)菜籽油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家庭版炒麪的做法步驟1、菜場買回來的面。2、清水燒開~加少許的鹽(可防止麪條粘在一起)。3、水開後,將麪條散在鍋中,用筷...
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家庭版烤冷麪怎麼做-家庭版烤冷麪的做法
  • 家庭版烤冷麪怎麼做-家庭版烤冷麪的做法

  • “烤冷麪源於黑龍江省雞西市密山市,是黑龍江地方特色小吃,起初有多種做法,包括油炸、高温鐵板碾壓等,後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麪已經火遍全國的大江南北,是東北極具特色的美食。”食材明細主料冷麪(1張)雞蛋(1個)培根(1片)火腿腸(半個)輔料香菜(適量)小葱(適量)食用油(少許)調料醋(適...
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家庭版牛肉麪怎麼做-家庭版牛肉麪的做法
  • 家庭版牛肉麪怎麼做-家庭版牛肉麪的做法

  • “平淡使我們的生活真實而且美好,既不刻意追求,也不刻意虛飾,讓每一個日子都在充實和愉悦中度過。”食材明細主料白蘿蔔(1個)熟牛肉(300g)生面條(適量)輔料姜(適量)蒜苗(適量)油潑辣椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)十三香(適量)南德調料(適量)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版牛...
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家庭版脆皮烤雞的做法 家庭版脆皮烤雞,做法簡單易懂 家庭版脆皮烤雞怎麼做
  • 家庭版脆皮烤雞的做法 家庭版脆皮烤雞,做法簡單易懂 家庭版脆皮烤雞怎麼做

  • “脆皮燒雞是一道廣東的特色傳統名菜,屬於粵菜。以雞肉為主要食材,加以研製後進行烤制而成。脆皮燒雞一定要趁熱開吃哦,剛出品的脆皮燒雞皮薄而香脆,肉質鮮嫩多汁,味道極其鮮美,直接用手扒着吃,每一口都是肉,真的好吃到停不下來~”食材明細主料三黃雞(1只)輔料彩椒(2個)洋葱(半個)大土...
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