泡椒雞尖的做法 不用泡的——泡椒雞尖 泡椒雞尖怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡椒雞尖的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、把雞尖倒入鍋內，放入生薑和花椒，冷水燒開。

• 3、焯好後，雞尖沖涼水放入盤中，放上泡椒，倒入少許料酒，上鍋蒸十分鐘入味。

• 4、鍋內放少許油，放入小辣椒。煸炒一下，再把蒸好的雞尖放入，放鹽。因為雞尖蒸的時候會有湯水，所以不用加水，直接放水澱粉就可以了。

• 5、大火燒開，要把水份都燒乾，不要留汁，把水澱粉裹的厚重一點。出鍋盛盤。