土豆片燒雞腿肉怎麼做-土豆片燒雞腿肉的做法

“土豆是日常生活中不可缺少的蔬菜，變着花樣吃土豆，好吃下飯”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆片燒雞腿肉的做法步驟

• 1、雞腿肉把骨頭剔除，切成小塊。放入兩勺生抽，兩勺料酒，兩勺澱粉，拌勻，醃製一會兒

• 2、土豆去皮切片，用清水洗去澱粉

• 3、尖椒切菱形片

• 4、葱姜切碎

• 5、小碗中放入兩勺生抽，兩勺料酒，一勺醋，一勺澱粉，一勺糖，適量清水，調勻

• 6、鍋中放入適量植物油，放入雞肉炒至變色，盛出待用

• 7、把油倒出，剩適量底油，爆香葱姜

• 8、放入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油

• 9、放入土豆片翻炒至斷生，這個過程可以滴少許清水，那樣炒出的土豆是軟的，不滴炒出的土豆清脆可口

• 10、放入尖椒翻炒

• 11、放入雞肉

• 12、緊接着放入小碗中的調料，大火翻炒均勻關火

• 13、成品，雞肉滑嫩，土豆片清脆