魚露蒸蟹怎麼做-魚露蒸蟹的做法

“魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，含有17種氨基酸，其中8種是人體所必需的。蛋白質含量也很豐富。和螃蟹搭配起來一起蒸制，那更是鮮上加鮮！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚露蒸蟹的做法步驟

• 1、準備好的用料。

• 2、螃蟹清洗乾淨，用淡鹽水養半小時左右。

• 3、扒開殼，剁成小塊，加鹽，雞精，料酒，生薑，葱抓勻醃製半小時左右。

• 4、魚露，料酒，醬油，雞精，醋，白糖加薑絲調成汁。

• 5、醃製好的蟹沖洗一遍，放進調好的汁裏面。

• 6、蓋上保鮮膜，大火蒸20分鐘左右。

• 7、最後在上面撒點葱花，淋點熱油就可以。