魚片蒸蛋怎麼做-魚片蒸蛋的做法

“蒸蛋+蒸魚片，你可以相象到的鮮嫩，這樣的新鮮組合你值得一試。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚片蒸蛋的做法步驟

• 1、魚洗淨切片，用2g鹽、5g料酒、0.3g胡椒粉、20g生粉拌勻，稍醃。

• 2、雞蛋中加入2g鹽、3g雞粉、0.3g胡椒粉、100g的清水一起打勻

• 3、雞蛋裝盤

• 4、放入蒸籠，蒸至八成熟。

• 5、在雞蛋上疊上魚片、蒸熟取出，撒上葱花、香菜。淋上10g油、5g芝麻油、15g生抽

• 6、大功告成~~

小竅門

蒸的時候要用慢火。