醬茄子炒四季豆的做法 醬茄子炒四季豆下飯菜 醬茄子炒四季豆怎麼做

“好吃又少油清淡，特別下飯。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬茄子炒四季豆的做法步驟

• 1、四季豆和茄子分別切好。

• 2、放少量油煸炒四季豆，不加任何調料。

• 3、煸炒至四季豆有虎皮狀的紋路。

• 4、鍋裏重新倒油，小火下黃豆醬略微翻炒。

• 5、加入茄子翻炒至軟爛狀，中途可以加一些清水。

• 6、把事先料理好的四季豆一道放入鍋中混合炒，加入少量黃酒，多炒一會兒。喜歡吃軟的，可以放少許水，調到小火，燉煮一會兒。