炒四季豆的做法 快炒四季豆 炒四季豆怎麼做

“四季豆如果加工方法不當，毒素沒有被完全破，進入人體後就容易導致中毒，但這些毒素並不可怕，只要四季豆徹底熟透，其毒素就會被破壞，這已經是常識了。所以炒四季豆一般挺要時間的，但我們只要稍稍改變一下方式就能使其快速熟透。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒四季豆的做法步驟

• 1、原材料：新鮮的嫩四季豆，青紅椒，大蒜。

• 2、四季豆的兩頭摘去清洗乾淨，斜切成絲。

• 3、大蒜切成末，青紅椒切絲。

• 4、熱鍋涼油，下入蒜末爆香。

• 5、倒入四季豆絲，不斷地翻炒，使它受熱均勻。

• 6、加入青紅椒絲，調入鹽繼續翻炒。

• 7、起鍋前加少許雞精即可。

小竅門

1、四季豆應挑選嫩的四季豆，相對含毒素少。

2、把四季豆兩頭和豆筋多摘掉些，這些部位含毒素較多。

3、四季豆切細絲，受熱均勻，易熟。

有了這3點，四季豆成快手菜是完全有可能哦！