馬蹄燜雞塊怎麼做-馬蹄燜雞塊的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
馬蹄燜雞塊的做法步驟
1、雞洗淨剁塊;
2、馬蹄削皮後洗淨切片,薑切片,葱切粒;
3、雞塊放適量的鹽、糖、料酒和少量生油拌勻,醃製10分鐘;
4、熱鍋,放適量的生油,下薑片爆香,倒入雞塊翻炒3分鐘;
5、放適量的醬油翻炒均勻,再倒入半碗清水;(我平時用的生抽是已經混入了少量老抽的。)
6、滾開後加入馬蹄拌勻,蓋上鍋蓋燜煮8-10分鐘;
7、2勺澱粉加少量清水拌勻備用,開鍋後下葱粒,然後倒入兑好的澱粉勾芡收汁;
8、上碟。
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