茄汁蝦仁西蘭花怎麼做-茄汁蝦仁西蘭花的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁蝦仁西蘭花的做法步驟
1、食材如圖所示
2、把蝦仁處理乾淨,控好水後放到小盆中,加入少許鹽、白胡椒粉、幹澱粉、料酒和蛋清,用手抓勻,醃製15分鐘
3、把西蘭花掰成小朵,胡蘿蔔去皮切成小塊
4、把西蘭花和胡蘿蔔稍微焯一下
5、把西蘭花和胡蘿蔔稍微焯一下
6、焯好的西蘭花和胡蘿蔔
7、把亨氏番茄醬、糖、醋用少許水調成料汁
8、鍋中放油,把醃好的蝦仁炒一下盛出
9、炒好的蝦仁
10、鍋中另放油,放入葱姜熗鍋
11、放入焯好的胡蘿蔔和西蘭花翻炒
12、加入調好的料汁
13、大火將料汁燒至沸騰,稍微粘稠後加入炒好的蝦仁
14、待蝦仁均勻裹上料汁後即可關火出鍋
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