西蘭花蒜炒蝦仁怎麼做-西蘭花蒜炒蝦仁的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花蒜炒蝦仁的做法步驟

• 1、蝦仁灼一下，變色撈起備用。

• 2、西蘭花摘成小朵，沖洗乾淨，熱水加鹽，灼一下，保持青綠，撈起備用。

• 3、熱油，加入薑片，蒜片，葱段，微爆一下。

• 4、放入蝦仁，炒一下。

• 5、半分鐘後加入灼好，呈青綠色的西蘭花。

• 6、最後加一勺耗油調味，就完成了。簡單極了。

小竅門

1、新鮮蝦仁和冰鮮的都可以，或者換成帶子也行。
2、西蘭花先灼水，半熟後再炒就不好容易黑。